凱西很喜歡健康養生的食物(沒辦法，年紀大了…)(逃~)
她又特別喜歡吃馬鈴薯
於是她點了馬鈴薯蛋沙拉的菜單
還幫我找好了食譜
看來我是非做給她吃不可
(否則我應該有好幾天耳朵會很吵這樣~)
食材在假日就買好了，但沒時間做
原本以為逃過一劫
沒想到星期一下班
凱西又提醒我要做馬鈴薯蛋沙拉
因為剛下班很累，心情不太爽
所以臭著臉開始做馬鈴薯蛋沙拉…
首先先準備材料：
馬鈴薯 4顆
蛋 3顆(看個人喜好可增減)
紅蘿蔔 1條
小黃瓜 1條(最後只用了半條)
鹽、胡椒鹽 少許
步驟1.
將馬鈴薯削皮切塊，可切小一點，因最後要壓成泥，小塊比較好壓
紅蘿蔔削皮切丁
步驟2.
將切好的馬鈴薯和紅蘿蔔，還有蛋一起放進電鍋蒸，蛋如果要和食材放一起，最好清洗一下蛋殼
PS。如果電鍋或蒸鍋太小，那就分兩鍋一起蒸，我們就是分兩鍋蒸的~
步驟3.
將小黃瓜洗淨切丁或切薄片(看你高興~)
步驟4.
將蒸好的蛋先泡冷水，比較好剝殼
將蒸好的馬鈴薯放在鍋子裡壓成泥狀
步驟5.
蛋剝好殼切成塊狀
將紅蘿蔔、小黃瓜、蛋一起放進馬鈴薯泥中，加少許鹽和胡椒調味，適個人口味而定
步驟6.
接下來就是用力給他攪拌就完成了。
剛攪拌完的沙拉真的很好吃，我忍不住多吃了一些
心情也好多了～
食物營養分析：
五穀根莖類：馬鈴薯
豆魚肉蛋類：蛋
蔬菜類：紅蘿蔔、黃瓜
